Pintia 2017

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1ESCLE0043290

Pintia est situé sur les rives du fleuve Duero, dans la D.O. Toro. Les conditions climatiques de froid extrême en hiver et de chaleur en été influencent ses sols complexes, dont la principale caractéristique est la grande quantité de cailloux. Pour toutes ces raisons, il est essentiel de trouver le moment optimal pour récolter les raisins afin de ne perdre ni la fraîcheur des arômes ni l'acidité du vin.

Dans le processus de vieillissement, le pourcentage de fûts neufs a été réduit de 5% de chêne américain, ce qui donne plus de poids aux toasts plus légers. La fermentation malolactique en barrique a également été réduite de 10%. L'objectif était de rendre Pintia aussi élégant que possible, en tenant compte des caractéristiques de ce millésime chaleureux. Le Pintia 2017 présente un équilibre plus juteux et plus gourmand, atteignant l'harmonie et le soyeux.

Pintia est le personnage indépendant de la famille Vega Sicilia. Élaboré à partir de raisins 100 % Tinta de Toro provenant de 96 hectares de vignobles d'environ 35 ans situés dans la ville de San Román de Hornija (Valladolid). Fière de ses origines, elle a su réinterpréter la culture Vega Sicilia de manière audacieuse, courageuse et innovante. Diriger l'émergence d'une nouvelle génération de vins de Toro. L'un des vins les plus "désirés" d'Espagne.

Comme tous les projets de Vega Sicilia, la gestation de Pintia a été très lente ; elle a commencé par des expériences de vinification en 1997, s'est poursuivie par le début des travaux de la cave en 2000 (qui n'est toujours pas terminée) et s'est terminée par la première production valide en 2001. L'entreprise possède un total de 96 hectares de vignobles, dont 90 % sont situés à San Román de Hornija, qui a également été le site choisi pour la construction de la cave.

94+

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  • grape_type
    Cépages
    Tinta de Toro
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2022-2028
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    16°-18°C
  • pairing
    L'accord parfait
    viandes rouges, plats en sauce

La dégustation

Le Pintia 2017 est mûr, juteux, rond et puissant avec une bouche mielleuse. Frais et harmonieux, il conserve sa prestance et son équilibre et possède des tanins abondants mais fins.

Ces vins méritent de passer du temps en bouteille, et même s'ils il est tout à fait possible de les déguster maintenant, ils devraient s'améliorer avec le temps. Ce millésime 2017 est un triomphe sur les conditions défavorables de l'année.

Fiche technique
Fiche technique
  • Rouge
  • Espagne
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Pintia
  • 2017
  • Agriculture Conventionnelle
  • 14,5
  • 1ESCLE0043290
L'avis du sommelier

L'avis du sommelier

Luis GUTIÉRREZ
Crítico The Wine Advocate
Domaine

Pintia

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Castilla y León
  • Production totale
    220 000
  • Taille du domaine
    96 hectares
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