Pintia est situé sur les rives du fleuve Duero, dans la D.O. Toro. Les conditions climatiques de froid extrême en hiver et de chaleur en été influencent ses sols complexes, dont la principale caractéristique est la grande quantité de cailloux. Pour toutes ces raisons, il est essentiel de trouver le moment optimal pour récolter les raisins afin de ne perdre ni la fraîcheur des arômes ni l'acidité du vin.
Dans le processus de vieillissement, le pourcentage de fûts neufs a été réduit de 5% de chêne américain, ce qui donne plus de poids aux toasts plus légers. La fermentation malolactique en barrique a également été réduite de 10%. L'objectif était de rendre Pintia aussi élégant que possible, en tenant compte des caractéristiques de ce millésime chaleureux. Le Pintia 2017 présente un équilibre plus juteux et plus gourmand, atteignant l'harmonie et le soyeux.
Pintia est le personnage indépendant de la famille Vega Sicilia. Élaboré à partir de raisins 100 % Tinta de Toro provenant de 96 hectares de vignobles d'environ 35 ans situés dans la ville de San Román de Hornija (Valladolid). Fière de ses origines, elle a su réinterpréter la culture Vega Sicilia de manière audacieuse, courageuse et innovante. Diriger l'émergence d'une nouvelle génération de vins de Toro. L'un des vins les plus "désirés" d'Espagne.
Comme tous les projets de Vega Sicilia, la gestation de Pintia a été très lente ; elle a commencé par des expériences de vinification en 1997, s'est poursuivie par le début des travaux de la cave en 2000 (qui n'est toujours pas terminée) et s'est terminée par la première production valide en 2001. L'entreprise possède un total de 96 hectares de vignobles, dont 90 % sont situés à San Román de Hornija, qui a également été le site choisi pour la construction de la cave.
https://www.lavinia.com/fr-fr/pintia-201767174Pintia 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/e/1escle0043290.jpg76.104001outofstock76.163.42-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/e/1escle0043290.jpg/Tous les produits/Domaines/Pintia/Tous les produits/Vins/Espagne/Castilla y León/DO Toro/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Espagne/Tous les produits/Vins/Espagne/Castilla y León/Tous les produits/Domaines/Tous les produits/Vega Sicilia/Tous les produits/Tous les produits/Vins du Monde2022-01-20T13:51:10+0000
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Cépages
Tinta de Toro
Quand le consommer
2022-2028
Type de vin
Sec
Température idéale
16°-18°C
L'accord parfait
viandes rouges, plats en sauce
La dégustation
Le Pintia 2017 est mûr, juteux, rond et puissant avec une bouche mielleuse. Frais et harmonieux, il conserve sa prestance et son équilibre et possède des tanins abondants mais fins.
Ces vins méritent de passer du temps en bouteille, et même s'ils il est tout à fait possible de les déguster maintenant, ils devraient s'améliorer avec le temps. Ce millésime 2017 est un triomphe sur les conditions défavorables de l'année.