Mosaïque est la cuvée haut‐de‐gamme de Philippe Viet.
Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la Haute‐Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17 jours de cuvaison et un pressurage doux.
On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcéssoutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans ‐ minimum.
https://www.lavinia.com/fr-fr/philippe-viet-mosaique-201960495Domaine Philippe Viet Cru Haute-Ronze, Mosaïque 2019 0,75https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/e/_e_3_e3e3d126b22e5793f05c401d415700d9cc9d1d5944dd9d6539153aebcb24cc36.jpeg21.900001outofstock21.918.25-0-1.000000001028E-6000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/e/_e_3_e3e3d126b22e5793f05c401d415700d9cc9d1d5944dd9d6539153aebcb24cc36.jpeg/Tous les produits/Domaine Philippe Viet/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Régnié/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Beaujolais/Tous les produits/Jusqu'à -20%/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Tous les produits/Selección 5 + 1/Tous les produits/Lavinia Days hasta 30% dto/Tous les produits/Lavinia Days: -20% Dto./Tous les produits/Lavinia Days Até 40% dto/Tous les produits/Lavinia Days -20%2021-05-27T03:07:52+0000
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Cépages
Gamay
Quand le consommer
2021 - 2029
Type de vin
Sec
Température idéale
10°C - 12°C
L'accord parfait
Gibier, boeuf bourgignon, osso bucco
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Bourgogne
Beaujolais
Domaine Philippe Viet
Haute-Ronze, Mosaïque
Cru
2019
Agriculture Conventionnelle
13
1FRBOU0037523
Domaine
Domaine Philippe Viet
Consultant en informatique 10 ans à Paris, c’est un coup de cœur de la région du Beaujolais qui amena Philippe dans ce vignoble. Il signe son premier millésime en 2019 sur les terroirs de Régnié mais plus précisément les parcelles haute-Ronze.
CépagesGamay
Quand le consommer2021 - 2029
Type de vinSec
Température idéale10°C - 12°C
L'accord parfaitGibier, boeuf bourgignon, osso bucco
