Château Julia, Pauillac, 2020

Le Château Julia est une toute jeune propriété localisée en AOC Pauillac, terroir privilégiée des Grands Crus Classés. C’est au décès de son père en 1997, que Sophie Martin décide de reprendre la propriété familiale. Les vignes étaient alors en cave coopérative depuis ses arrières grands parents. En 2009, alors âgées de 32 ans, elle décide de créer son chai particulier sous le nom Château Julia.

Elle prend alors le pari de faire des vins à dominance de merlot, son cépage préféré, pour offrir un Château Julia souple, rond et, féminin. Elle y ajoute une touche de boisé avec un élevage de 12 mois en barriques pour produire aujourd’hui un Pauillac atypique. 2010 est son deuxième millésime qui ne demande qu’à être partagé.

Le Château Julia offre une belle robe d’un rouge rubis profond. Le nez exhale des notes de fruits rouges tels que la cerise accompagnées de touches légèrement  vanillées. La bouche est ample et suave avec des arômes de fruits rouges mûrs. Ce Pauillac vous surprendra par son accessibilité dans sa jeunesse.