Château Simone, 2020

Nom légendaire de la rare appellation Palette, le Château Simone de la famille Rougier se distingue par un blanc exceptionnel  : les vieilles vignes de Clairette (80  %), Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc et Muscat s'unissent pour donner naissance à un vin de garde  de haute intensité aromatique, tout en fraîcheur, velouté  et élégance.