Mylène Bru . Far Ouest 2019 0,75

RVF : 92/100

"De jolies notes framboisées et de moka attissent le charme de ce vin fougueux. La bouche est marquée par des tanins serrés et une fraîcheur sapide. À servir sur un chevreau avec une sauce à la menthe."  RVF 

Dans son vignoble situé à 183m d’altitude dans les terres non loin de Sète en Méditerranée, Mylène Bru, cette jeune vigneronne passionnée et amoureuse de la nature, produit de pures merveilles à base de Chasselas en blanc, Grenache, Carignan et Cinsault en rouge. Elle a le plaisir de vinifier au grand air dans une cave ouverte sur la nature sauvage environnante.

Far Ouest est la cuvée d’assemblage de tous les cépages du domaine : Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault et de l’intégralité des quinze parcelles en garrigue. Le 2019 a un accent très fort qui rappelle la garrigue : notes chaudes d’épices, de menthe et de poivre avec une touche sauvage et racée, en bouche, c’est étonnant et frais, le grain de tanin se fait sentir tout en douceur C’est un vin délicat, racé, méditerranéen de garde.