Domaine Les Vignes du Mayne, Mâcon Villages, 2021

Cette cuvée « Mâcon Villages » du domaine Des Vignes du Maynes, est à déguster absolument ! Elle est issue uniquement d’un seul et unique cépage le chardonnay, il dévoile des arômes fruités (fruits blancs) et apporte une belle fraîcheur en bouche. Un vin idéal pour les apéritifs !

Ce vin est inscrit dans la dynamique bourguignonne de cadastrage des parcelles par les moines. Propriété des Seigneurs du Château de Cruzille, le domaine a ensuite appartenu à cinq générations de paysans avant d’être racheté en 1952 par Pierre et Jeanne Guillot. Julien Guillot rejoint le Clos en 1998 où il introduit les premiers préparats biodynamiques. Il reprend officiellement le domaine en 2001 et décide de convertir l’ensemble des 7 hectares à ce mode de culture.