Langhe est une appellation sous-régionale recouvrant la province d'Asti. Elle a été créée en 1994 pour donner un statut aux vins élaborés hors des critères des appellations se trouvant sur son territoire, comme celles de Barolo et de Barbaresco. La règlementation du Langhe autorise l'emploi de nombreux cépages, y compris des variétés importées, seules ou assemblées. Elle inclue également plusieurs types de vins : rosés, secs, pétillants (frizzante), liquoreux (passito).
