Ombrie

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Par ordre décroissant
  1. Tenuta di Salviano, Orvieto, 2018
    Prix spécial 13,90 € / 0,75 Ancien prix 16,30 €
    Tenuta di Salviano, Orvieto, 2018
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Par ordre décroissant
  • Production en volume
    Production en volume
    100 millions de bt.
  • Superficie totale
    Superficie totale
    12 000 ha
La région
Proche de la Toscane, l'Ombrie se démarque par une production dominante de blancs dont l'historique Orvieto accapare la production, du moins dans les vins en appellation d'origine. S'il continue de satisfaire sa nature traditionnelle de vin légèrement doux (abboccato), l'Orvieto actuel est surtout un vin sec, que la législation a inscrit dans la modernité en y autorisant un usage substantiel de Chardonnay et/ou de Sauvignon aux côtés du duo Trebbiano-Grecchetto, obligatoire dans le décret de sa DOC. Depuis 1998, il existe un également un Orvieto rouge (DOC Rosso Orvietano) produit marginalement sur la même aire d'appellation.