Château Camensac, 2006

Avec Camensac 2006, on sent que les Fourbet ont bien pris les choses en main. La robe soutenue dévoile des flaveurs de baies noires et d’épices qui démontrent la belle maturité du raisin. Le merlot qui intervient généralement entre 40 et 45 % de l’assemblage a été porté sur ce Camensac 2006 à 50%. On gagne ainsi en rondeurs pour l’attaque et le milieu de bouche. La finale reste fraîche et concentrée. Comme beaucoup de 2006, ce Camensac doit être carafé, deux heures avant le service.