L'AOC/DOC des vins de Ventoux
Le site majestueux du Mont Ventoux sert d’écrin à l’appellation Côtes du Ventoux qui s’étend sur plus de 5900 hectares dans le Vaucluse. Situés sur et autour des versants du Ventoux, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. La complexité des sols conjuguée aux multiples microclimats des coteaux et des plaines créent un nuancier subtil qui offre à l’amateur une belle diversité de vins. Le Grenache secondé par la Syrah façonne les vins rouges du Ventoux, au caractère fruité séduisant, ainsi que des rosés parfumés. Ventoux produit aussi quelques rares vins blancs.