L'AOC/DOC des vins de Corbières
La très vaste appellation Corbières occupe la majeure partie du sud de la région Languedoc, et sa diversité géographique très importante. De la bordure maritime aux sommets montagneux de l'intérieur des terres, la géologie est complexe et les altitudes variées. Onze secteurs ont été distingués et revendiquent une véritable identité, tels ceux de la Montagne d'Alaric, de Fontfroide ou de Lagrasse. Les meilleurs vins de Corbières font souvent la part belle aux vieux carignans, qui subsistent ici plus qu'ailleurs, mais les résultats obtenus par d'autres cépages peuvent être remarquables. La qualité des blancs s'est considérablement améliorée ces dernières années.