L'AOC/DOC des vins de Saint-Julien
On dit que les vins de Saint-Julien ont la puissance des Pauillac et la délicatesse des Margaux, cela parait simpliste,tout médocophile sait qu’il y a des types bien marqués et qu’un Léoville-Las-Cases est aussi différent d’un Ducru-Beaucaillou qu’un Botticelli peut l’être d’un Michel Ange ;Saint-Julien reste la communale la plus homogène, et le panneau de la D2 "Passants vous entrez sur l’antique et célèbre crus de Saint-Julien, saluez " serait prolongé par ces trois mots "et inclinez vous".
L’existence de la paroisse de Saint-Julien remonte au VIIe siècle. Connue sous le nom de Saint-Juliende-Reignac, c’est au cours de la première moitié du xxe siècle que cette commune prend celui de SaintJulien-Beychevelle, associant ainsi le nom du petit port – et hameau – qui contribua, par son activité, à sa renommée vitivinicole.
Durant le xviie siècle, aristocrates et grands propriétaires avisés mettent en valeur les qualités viticoles
exceptionnelles de ce terroir. Ils donneront ainsi naissance aux grandes propriétés consacrées par le classement de 1855.