La région des vins de Galice
Presque inconnue des amateurs il y a à peine deux décennies, les vins de Galice ont fait une percée remarquée grâce à leur caractère spécifique qui les situe à part dans la production ibérique. Située au Nord-Ouest de l’Espagne, largement ouverte sur l’Atlantique à l’ouest et au nord, la Galice jouit d’un climat tempéré et humide. Ses paysages verdoyants tranchent avec ceux plus austères de l’intérieur. La plupart des vignobles suivent le cours du Miño qui marque la frontière avec le Portugal. La modernisation des bodegas a permis de mettre à profit des cépages spécifiques dont le godello et surtout l'albariño, étendard galicien, qui produit quelques-uns des vins blancs les plus parfumés et toniques d’Espagne dans l’appellation très en vogue de Rías Baixas. Si la majorité des vins de Galice sont blancs, la région tient avec le Mencia un bon cépage rouge qui produit des vins d'une belle finesse (Ribeira Sacra).