L'AOC/DOC des vins de DO Rueda
Rueda constitue une enclave dédiée au vin blanc dans une région de grands vins rouges. Située en Castille-Léon, sur les hauteurs de la Meseta (700 à 800 m), entre Toro et la Ribera del Duero, Rueda a fait l’heureux choix d’un cépage inconnu ailleurs en Espagne, le Verdejo. Grâce à des bodegas modernes, parfois à la pointe du progrès, les vins blancs de Rueda ont conquis le monde. Très charmeurs, ils offrent parfum (fleur et fruit) et rondeur en bouche, et sont capables d’être vinifiés en cuve comme en fûts.