Domaine Roblet-Monnot, 2019

Au sein de la Côte de Beaune, Pascal Roblet s'est imposé par un style qui sait marier matière et finesse dans des vins où le fruit, le corps et l'élégance composent une belle harmonie. Avec les mêmes soins précis que pour ses rouges de Volnay ou de Pommard, il s'attache à des appellations moins célèbres : son Monthélie révèle un jus franc, fin et charpenté.