Domaine Pierre Ménard, Laïka, 2020

100% Sauvignon blanc. Au nez, des arômes subtils de poire et d’agrumes. En bouche, on découvre un vin d'une extême fraicheur, mais également très ample et riche. "Le cépage s’efface au profit du terroir, on pourrait même croire à un chenin" dit Pierre Ménard. Une belle longueur en bouche à la fois saline et sur de beaux amers, très salivant, et qui nous entraîne directement à table !