-
CépagesPinot Noir
-
Température idéale16 - 18°C
-
L'accord parfaitBœuf, Veau, Gibier, Volaille
Domaine Marchand Frères, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, 2020
Le domaine Marchand et frères est un petit vignoble fondé en 1813 à Morey-Saint-Denis. En 1999, Denis Marchand reprend le flambeau en devenant la 7ème génération de viticulteurs cultivant les 9 hectares de la propriété. Certifié HVE3, le terroir si spécifique de la Côte de nuits se retrouve valorisé et magnifié par 16 cuvées confidentielles produisant respectivement entre 300 et 900 bouteilles chacune.
Au nez on y retrouve de jolis arômes sur la cerise et la framboise.Quant à la bouche, on sent l'expressivité de ce Gevrey-Chambertin avec des notes de cerise et de tabac complétées par des nuances de sous bois et de réglisse.