Domaine Jean Fournier, Clos du Roy 2018 Magnum

L’une des plus anciennes propriétés de Bourgogne, dont les origines remontent au XVIIe siècle, est reprise en 1962 par Jean Fournier qui en fait un domaine viticole. En 2001, il la lègue à son fils Laurent, véritable fer de lance de la nouvelle génération bourguignonne. Des essais probants à l’agriculture biologique à partir de 2004 ont mené Laurent à la conversion certifiée en 2008.

Le Clos du Roy est le climat le plus au nord de l’appellation Marsannay. Il donne un Marsannay racé, tannique et minéral présente des arômes de griotte et de violette et s’ouvre sur des arômes plus sauvages. Un vin à garder en cave quelques années.