Domaine Dugat-Py, Vieilles Vignes, 2017

Famille de vignerons sur l’Appellation Gevrey-Chambertin depuis le début du XVIIème siècle. Bernard Dugat et son fils Loïc, qui représente la 13ème génération, perpétuent le savoir-faire unique du travail des vignes et l’élaboration des vins grâce à l’expérience acquise depuis quatre siècles. 1999 fut la première année de conversion en bio du domaine qui obtint sa certification Agriculture Biologique en 2003.

Ce Gevrey Chambertin est issu de parcelles âgées de 30 à 50 ans. Il est élevé en fûts de chênes (dont 30% neuf) durant 16 à 18 mois. C’est un vin de garde, qui sera cependant être plus aimable dans sa jeunesse que le “Coeur du Roy”, avec des tanins soyeux et un beau fruité.

Parker : 89