Julien Zennott a déniché, en 2002, 10 hectares situés dans une zone sauvage d’altitude, au pied du plateau du Larzac. De vieux pieds de grenache, cinsault, carignan et de syrah constituent ce vignoble, qui bénéficie d’une bonne irrigation et de vents frais. La qualité de la production a rapidement attiré l'attention sur le domaine : les vins se montrent particulièrement fins et digestes, et empreints d'une salutaire fraîcheur qui est la marque de fabrique.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-du-pas-de-lescalette-les-frieys-202067549Domaine du Pas de l'Escalette . Les Frieys 2020 0,75https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frlr00043611_1.jpg44.004001outofstock4436.67-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frlr00043611_1.jpg/Tous les produits/Domaine du Pas de l'Escalette/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon/Terrasses du Larzac/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Languedoc-Roussillon2022-02-10T13:30:52+0000
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Cépages
Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre
Type de vin
Sec
Température idéale
16-17°C
L'accord parfait
Viande rouge, Tournedos Rossini, Risotto aux cèpes