Domaine Bohn, En vrac, 2020

Cette cuvée En vrac blanc du domaine Bohn fait référence aux ancêtres vignerons à Reichsfeld. On retrouve le goût originel de l’Alsace bien sec, sur un assemblage incluant notamment Riesling et Sylvaner. Il a suivi un long élevage de trente mois dans de grandes foudres avant d’être embouteillé sans collage et ni filtration. Un élevage qui apporte une belle patine et offre une minéralité exceptionnelle au vin. Il s'accordera très bien avec de la viande blanche, du poisson ou encore avec des crustacés.