Henri Bonneau & Fils, Marie Beurrier, 2008

Figure légendaire de l’appellation, Henri Bonneau produit des chateauneufs à l’écart des modes, issus de très longs élevages. Le nez est expressif et déploie des arômes de fruit frais, de prune cuites et des notes d’épices, de tabac. En bouche, la texture est veloutée, la chair généreuse et les tanins d’une belle finesse. Henri Bonneau signe un vin épanoui à la finale balsamique.