Domaine Boris Champy, Gamay Fin, 2021

25,80 € / 0,75
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1FRBOU0048050

Un vin très fruité avec des notes de fraise des bois, d'herbes aromatiques et de poivre vert. Les tannins sont très agréables et fondus avec une finale rafraichissante.

Boris Champy, oenologue étant passé par des domaines prestigieux tels que Dominus, Louis Latour ou encore Clos des Lambrays, a repris depuis peu le domaine Didier Montchovet en hautes-cotes-de-beaune. Certifié Ecocert et Demeter, il réserve une place particulière aux aspects du terroir qui l'entoure (lieux-dits, microclimat, altitude, exposition...) afin de le retransmettre au mieux dans ses vins.

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  • grape_type
    Cépages
    Gamay
  • consumption_temperature
    Température idéale
    15-17°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Charcuteries, BBQ, lasagne de légumes, Chaource
Fiche technique
Fiche technique
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
  • Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
  • Domaine Boris Champy
  • Gamay Fin
  • 2021
  • Biodynamie
  • Argileux, Calcaire
  • 13
  • 1FRBOU0048050
Domaine

Domaine Boris Champy

  • Pays
    France
  • Taille du domaine
    12 hectares
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