Domaine Perrot-Minot, 2017

Les Charmes-Chambertin est un des 9 Grands Crus du sud de la commune de Gevrey Chambertin. Nous sommes là au cœur de la légende bourguignonne, sur des sols bruns calcaires élaborés à partir de marnes, d'éboulis et d'excellents limons. La faiblesse de la pente, le drainage naturel, l'exposition à l'est, tout convient à merveille au pinot noir du domaine Perrot-Minot qui possède deux parcelles dans ce Grand Cru pour une superficie de 91 ares et une production inférieure à 4 000 bouteilles annuelles.