Domaine Ponsot, Chapelle Chambertin, 2016

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1FRBOU0022885

C'est en 1872 que William Ponsot acquiert le domaine viticole à Morey-Saint-Denis. Tout au long du XXème siècle, la famille Ponsot développera le domaine qui permettra l'élaboration des vins les plus prestigieux. Le Clos de la Roche compte 17 hectares de vignes. La cuvées Chapelle Chambertin révèle une robe vive, couleur rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Les arômes suggèrent la framboise, le cassis, la groseille ainsi que le noyau, la réglisse, les épices. On y retrouve également de la rose, de la violette, de la mousse et du sous-bois. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe.

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  • grape_type
    Cépages
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2017 - 2028
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    15°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Il s'accorde très bien avec le gibier grillé, à poils ou en sauce au vin. L’agneau en sauce, le coq au vin les volailles laquées et la côte de bœuf. Enfin, il s'accompagne également avec des fromages à croûte lavée.
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
  • Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-
  • Domaine Ponsot
  • Grand Cru
  • 2016
  • Agriculture Conventionnelle
  • 14,5
  • 1FRBOU0022885
Domaine

Domaine Ponsot

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
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