Whispering Angel

WHISPERING ANGEL 2021

 

Whispering Angel est la référence des rosés de Provence dans le monde. Produit par le Château d'Esclans, il se compose principalement de Grenache, Cinsault et Vermentino, provennant des plus belles terres de Provence.


Cette cuvée a été créée en 2006 lors de l’acquisition du Château par Sacha Lichine. Son ambition était de créer les meilleurs rosés au monde, initiant ainsi la « renaissance du rosé ». Sacha a introduit des méthodes de vinification inédites et innovantes qui ont révolutionné les styles des rosés produits dans cette région.


Ce nouveau millésime 2021 présente une robe claire et plaisante. D’une grande intensité aromatique, le nez déploie de subtiles notes fruitées d'agrumes et de fruits rouges frais. La mise en bouche d'abord ronde et suave, est soutenue par une belle acidité qui donne du relief au vin. Sa trame aromatique fine et élégante s'accordera avec une grande variété de plats et d'apéritifs.

CHÂTEAU D'ESCLANS

Implanté au coeur de la Provence, le Château d’Esclans est situé sur un splendide coteau près des Gorges de Pennafort, au nord-ouest de l’ancienne cité romaine de Fréjus. Les premières traces du site du château remontent à l’époque gauloise, et servait de point de surveillance de possibles intrus pouvant débarquer dans le Golfe de Fréjus.

 

La structure ou les fondations actuelles des caves du château  sont celles du château d’origine qui fut cédé par le Comte de Provence à Gérard de Villeneuve en 1201. Le château actuel, inspiré du style des villas toscanes, a été construit au 19ème siècle.

 

En tant que négociant et vinificateur, Caves d’Esclans a pour objectif d'identifier les meilleurs vignobles, et d’obtenir des raisins et des vins de la meilleure qualité possible, en entretenant des relations privilégiées avec les producteurs de raisin locaux, dont les vignobles sont entretenus avec les mêmes exigences de qualité que celles des vignobles du Château d’Esclans.

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