Yves Cuilleron, Les Pierres Sèches, 2020

Le nom de cette cuvée « Les Pierres Sèches » n’est pas celui d’un lieu-dit, mais fait plutôt référence aux murs de pierres sèches construits à la main et sans ciment, et qui servaient à consolider les terrasses des vignes en coteaux. Ce vin possède un nez fruité frais et précis. La bouche est fine et tendue. Croquant et friandise la caractérisent. Les tanins sont doux et fins. Cette cuvée les Pierres Sèches peut se déguster sur la jeunesse ou vieillir encore une dizaine d’années.