Paul Jaboulet Ainé, La Chapelle, 1990

Prix spécial 2 065,50 € / 0,75 Ancien prix 2 430,00 €
Caisse bois
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1FRRHO0013024

Cette cuvée rouge La Chapelle AOC Hermitage produite en 1990 au domaine Paul Jaboulet Ainé est issue de très vieilles syrah plantées sur des sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Le vin a été élevé sous bois dans le chai millénaire pendant 15 à 18 mois. Ce beau millésime 1990 La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet est issu de raisins récoltés à pleine maturité. Sa robe grenat foncé s’ouvre sur des arômes de fruits rouges très prononcés et une bouche soyeuse aux tanins enrobés.

  • grape_type
    Cépages
    Syrah
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2020 - 2040
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • pairing
    L'accord parfait
    Viandes rouges, gibiers
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Rhône
  • Paul Jaboulet Aîné
  • La Chapelle
  • 1990
  • Agriculture Biologique
  • 12,5
  • 1FRRHO0013024
Domaine

Paul Jaboulet Aîné

  • Production totale
    100ha
  • Année de création
    1834
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