Lilian Duplessis, Premier Cru, Montée de Tonnerre, 2018

FRChablisPremier Cru
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Le Domaine Duplessis, ce sont 8 ha de vignes répartis en une vingtaine de parcelles possédant chacune sa typicité, des ceps installés, pour certains, depuis 75 ans, et une attention de tous les instants, viticulture biologique oblige. C’est aujourd’hui Lilian Duplessis qui conduit le Domaine viticole. Soucieux de la bonne santé des sols et des enjeux climatiques, il ne travaille plus qu’en production biologique. Cinq parcelles exposées au sud-est sur un sol très argileux. Une forme de synthèse du Chablis, long, minéral, puissant, complexe. Ce beau vin se conserve de quatre à quinze ans.

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  • grape_type
    Cépages
    Chardonnay
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2020 - 2025
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    12°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Viandes Blanches ou Poissons
Fiche technique
Fiche technique
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
  • Chablis et Grand Auxerrois
  • Gérard Duplessis
  • Montée de Tonnerre
  • Premier Cru
  • 2018
  • Agriculture Biologique
  • 13
  • 1FRBOU0037678
Domaine

Gérard Duplessis

  • Pays
    France
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