Domaine de l'Ancienne Mercerie, Esquisse 2016

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Nathalie et Francois Caumette exploitent ce beau domaine en agriculture biologique sans concession depuis 2006. Ils y produisent des vins artisanaux et authentiques : leurs vieilles vignes en gobelet (carignan et grenache) n'ont jamais connu ni désherbant ni produit chimique. Un faugères d'une merveilleuse intensité, dense et charpenté, mais qui associe aussi minéralité, fraîcheur et finesse venue des schistes Une brillante réussite.