Antinori, Tignanello, 2004

La famille Antinori est engagée dans l'art de la vinification depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la "Arte Fiorentina dei Vinattieri", l'Association des Vignerons Florentins. Tout au long de son histoire, depuis vingt-six générations, la famille Antinori a dirigé directement le domaine en prenant des décisions novatrices tout en respectant les traditions et l'environnement. Tignanello a été le premier Sangiovese à être élevé en fût, le premier vin rouge contemporain mélangé avec des cépages traditionnels (notamment le cabernet) et l'un des premiers vins de la région du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisin blanc.

Tignanello 2004 a une couleur rubis très intense, des arômes de fruits rouges équilibrés et d'épices. C'est un palais intense, riche et dense qui ne cache pas sa grande élégance ainsi que sa complexité. Un vin puissant, avec une bonne longueur et un arrière-goût riche en chocolat et en agrumes. Les tanins sont prononcés mais moelleux et soyeux, ce qui, combinés à une acidité équilibrée, assure à Tignanello un bon potentiel de vieillissement.

Parker : 95