Apolline Henriot voyait dans le Chardonnay une lumière aux intensités multiples qu’elle souhaitait montrer au monde. Cet attrait se révèle avec la 4ème génération de la famille, lorsque Paul Henriot épouse en 1880, Marie Marguet, propriétaire de vignes en Côtes des Blancs. Afin de rendre hommage à ce nouveau vignoble de la Maison Henriot, la famille décide de créer un champagne élaboré exclusivement à partir des terres plantées en Chardonnay. Afin de partager la représentation la plus complète du Chardonnay, la Maison a élaboré un champagne où l’art de l’assemblage est un principe fondamental. Ainsi, Henriot Blanc de Blancs est un assemblage multi-année où les différents crus du vignoble de la Maison Henriot sont représentés, au travers du Chardonnay.
Fiche technique : 100% Chardonnay 12 crus 50 à 70% de vins de l’année 30 à 50% de vins de réserve (dont réserve d’assemblage) Environ 60% à 80% de Grands Crus et Premiers Crus Vieillissement minimum de 5 ans sur lies Dosage : moins de 8g/l
https://www.lavinia.com/fr-fr/henriot-blanc-de-blancs-brut65564Henriot, Blanc de blancshttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frcha0042042_1.jpg49.896001outofstock49.941.5800.0039990000000003000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frcha0042042_1.jpg/Tous les produits/Henriot/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Champagne AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Champagnes de maisons/Tous les produits/Sélection Robert Parker/Tous les produits/Champagnes/Tous les produits/Tous les produits/Champagnes/France/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne2021-10-01T18:04:34+0000
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Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Type de vin
Effervescent
Température idéale
9-10°C
La dégustation
La générosité et la gourmandise caractérisent cette cuvée. En effet, la diversité des vins sélectionnés dans l’assemblage offre une palette aromatique large. Ainsi, si l’exotisme et l’exubérance se révèlent, l’élégance et la finesse viennent contraster ce registre. En effet, de multiples notes jouent ensemble : de l’ananas flambé aux agrumes frais en passant par la craie humide parsemée de notes pâtissières subtiles. En bouche, ce champagne est doté d’une incroyable texture velours accompagnée d’une fraîcheur extraordinaire.
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
France
Champagne
Henriot
Blanc de blancs, Brut
Agriculture Conventionnelle
12
Brut
Blanc de blancs
1FRCHA0042042
Maison de Champagne
Henriot
La Maison Henriot est l’une des dernières de Champagne à être toujours indépendante et familiale, depuis sa fondation en 1808 par Apolline Henriot. Gilles de Larouzière Henriot, Président Directeur Général de Maisons & Domaines Henriot et représentant de la 8ème génération de la famille, est aujourd’hui garant de la pérennité de la Maison.