Domaine Marc Morey et fils, En Virondot, 2018

A l'origine, la vigne était plantée en virage, un « virandiot » en vieux français, qui a donné le nom du climat. Sur cette terre d’en Virondot, le domaine Marc Morey et Fils produit un chassagne-montrachet plein, à la fois minéral et puissant. Un vin structuré, masculin, nez de fruits mûrs très fins, long en bouche, ample, de longue garde. Un flacon qui mène à la fois la minéralité et la puissance en s'appuyant sur une belle tension.