Dominio del Pidio, 2016

Quintana del Pidio est un petit village de la Ribera Del Duero au riche passé viticole, où l’on trouve des vignobles à plus de 850 mètres d’altitude, en particulier dans le triangle formé par les villages de Gumiel, Quintana del Pidio et Aguilera. C'est un coin frais de Burgos, dont l'orientation habituelle du vignoble est au sud, cherchant ainsi une maturation optimale des raisins.

Dominio del Pidio était à l'origine une cave du 16ème siècle qui fournissait du vin à toutes sortes de personnalités historiques, monastères et abbayes pendant plus de mille ans. Le bouquet dévoile un vin aromatique et expressif avec des fruits sauvages ainsi que des épices douces. Un vin d'une impressionnante fraicheur, aux tanins fins et à la texture soyeuse. 15 000 bouteilles produites sur ce millésime 2016, à découvrir impérativement !

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