Vins de la Mediterrènea es un proyecto de Enovitis Smart Wines, liderado por Antoni Sánchez (enólogo) y Josep Maria Pérez-Romero (viticultor). Nacen para dar valor a las variedades de uva minoritarias que crecen en suelos y mesoclimas del arco mediterráneo. Desde Enovitis estudian las variedades para definir sus cualidades resultantes, de forma que este estudio aporte valor a la zona. Son, además, proyectos de investigación en colaboración con entidades y viticultores locales.
El Arco Mediterráneo conformado por las regiones de la ribera oriental de la Península Ibérica, el sur de Francia y una parte de la costa oeste italiana, está considerado como uno de los más importantes ejes de desarrollo europeo por su dimensión y su capacidad de difundir el dinamismo económico desde los territorios del norte hacia los del sur. Un área que cuenta con importantes fortalezas y también, debilidades y amenazas que se ciernen sobre la continuidad del progreso, es decir, sobre la sostenibilidad de su desarrollo. A nivel vitícola, el arco mediterráneo comparte cultura, historia y grandes vinos. El manejo del viñedo y la mayor comprensión y adaptación de las variedades va a determinar la supervivencia frente al cambio climático y la adaptación de las vides.
Las zonas donde trabajan son la comarca de la Maria Alta, situada en la provincia de Alicante; La Algueña, en el interior de la comarca de Alicante; La elevada altura y los contrastes de temperatura en la Cañada, en el interior de Alicante; El Priorat, en la provincia de Tarragona, tierra de viña milenaria, contrastes y viña heroica; y Tarragona-Penedés.
Las variedades de uva que trabajan (Merseguera, Arcos, Trapadell, Valencí, Bobal y Giró) son variedades autóctonas de las que quedan pocas viñas, muchas de ellas se dejaron de utilizar en favor de variedades más productivas. Sin embargo, demostrando que sirven para elaborar buenos vinos y de calidad, será la prueba inequívoca que permitirá su continuidad. Y es que en la actualidad en nuestro país, sólo el 5% del vino que se produce es de variedades minoritarias y muchas ya se han perdido en pro de variedades foráneas de mayor productividad.
