St Hallett
Fondée en 1944, St Hallett a été l’une des premières wineries de Barossa. Aujourd’hui propriété du groupe Lion Nathan, elle entretient sa spécificité et sa différence, à travers la production en petits volumes d’une réjouissante gamme de vins qui explorent avec bonheur la spécificité de la Barossa. St Hallett a noué des partenariats de long terme avec des viticulteurs de la Barossa Valley et de l’Eden Valley. Les raisins proviennent de plus de 200 parcelles situées dans tous les terroirs de la région, avec une majorité de vieilles et très vieilles vignes de shiraz. Stuart Backwell sillonne Barossa depuis 35 ans et en connaît toutes les nuances. Associé au jeune et très innovant Toby Barlow, ce duo de winemaker a fait ses preuves et signe des shiraz gorgées de fruit, suaves et parfumées, mondialement réputées. St Hallett produit également de très belles cuvées de riesling, issues des vignobles plus tempérés de l’Eden Valley.
