Romain Le Bars
Romains le Bars s'est imposé en quelques millésimes comme l'un des vignerons les plus prometteurs du sud de la vallée du Rhône, avec un talent et une vision très personnelle du vin. Romain n'est pas issu du "milieu", et se forme en autodidacte à la viticulture. Sa rencontre avec Eric Pfifferling (domaine de l'Anglore) lors d'un salon, est un véritable tournant : il travaille durant plusieurs années au contact de ce grand vigneron qui a bouleversé l'AOC Tavel, avec des jus digestes et au fruit explosif, que les amateurs s'arrachent. Établi du côté de Lirac, Romain Le Bars débute son aventure en 2018, dans son garage, avec à peine 1,5 hectares de vignes ! On retrouve chez le jeune vigneron la "patte" Anglore, avec des vins issus de macération carbonique, délicatement infusés, à la maturité maitrisée, préservant pleinement la gourmandise et l'expression du fruit. Découvrez notamment un merveilleux Tavel, assemblage grenache/syrah issu de sols calcaires apportant tension et délicatesse à ce jus que l'on peut situer à la frontière entre rouge et rosé. Un très grand coup de coeur !
