Les Quatre Piliers

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  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Taille du domaine
    10 hectares
  • Production totale
    NC.
Les Quatre Piliers

L’aventure a commencé avec 4 grands passionnés de vin, avec un projet commun, monter un domaine viticole. L’un d’entre eux ( Valentin ),  a fait quelques domaines avant de s’installer, Vincent Sipp en Alsace, la famille Todeschini au Château Mangot à Saint-Émilion, Thierry et Paul Pillot à Chassagne-Montrachet et Raphaël Coche chez Coche-Dury à Meursault. Ce qui lui permet d’avoir une vision assez diversifiée des différents cépages en vinification, mais aussi dans les identités parcellaires.

Lorsque Valentin a commencé à chercher des vignes en Touraine pour s’installer, le hasard a voulu qu’il trouve à Noyer sur Cher là où il a grandi et où exercent encore ses parents vignerons, un destin qui lui fait revenir à son berceau d’origine.

Le domaine des quatre piliers est une propriété de 10 ha divisé en près de 20 parcelles (la plus grande atteint à peine plus d’un hectare). On retrouve sur ce domaine, des cépages tels que le sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet franc, pinot noir et côt(malbec) sur des sols à dominante argilo-calcaire.  Ces parcelles sont divisées en quatre lieux-dits.

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