C’est lors d’une dégustation de vins à Sancerre qu’Isabelle Pangault a découvert sa passion pour le vin. Dès lors, son objectif et rêve est de devenir vigneronne. C’est avec la naissance de son fils qu’elle a décidé avec son mari de se déplacer en Sologne (sa terre natale).
Son rêve se réalise lorsqu’elle acquiert les 14 hectares. Isabelle sublime sur ces terres plusieurs cépages blancs (le chenin, le sauvignon blanc, le menu pineau et le chardonnay) et noirs (le cabernet sauvignon, le pinot noir, le gamay, et le côt ). Il s’agit d’un terroir insolite, séduisant et mystérieux d’après la vigneronne. Le terroir en Sologne viticole (sables sur argiles) cache derrière lui un très beau potentiel.
Le domaine de L’Affût rencontre très rapidement un succès : ses vins se retrouvent sur les plus belles tables dès l’arrivée de ses premières cuvées en 2019.
