Jorge Ordóñez
Jorge Ordoñez & Co (Malaga) a vu le jour en 2004. Son fondateur, Jorge Ordoñez, l’une des personnalités les plus respectée du monde du vin en Espagne, s’est associé à quelques amis et partenaires, dont les Kracher, célébrissime famille autrichienne auteur de vins liquoreux d’anthologie dans le Burgenland. Leur objectif était de remettre à l’honneur les vins doux de Malaga, autrefois très réputés, en s’appuyant sur les magnifiques et spectaculaires vignobles de la région d’Axarquía. Planté sur des sols pauvres, de schistes décomposés, avec des pentes atteignant les 60%, le cépage Muscat d’Alexandrie produit une impressionnante série de vins doux, non mutés, ainsi qu’une cuvée de vin sec. Vinifiés à Vélez-Málaga, avec un souci du détail et une précision d’orfèvre, les vins de Jorge Ordoñez restituent toute la pureté et l’intensité des parfums du muscat avec cet équilibre idéal entre douceur et fraîcheur.
