Après cinquante années d’interruption, le Domaine de Cumelle a été remis en exploitation en 2012 par la famille Gibert, qui le détient depuis 1936. Il est ainsi rendu à sa vocation première. Le vignoble de Cumelle est en effet décrit dès le 18 ème siècle par l’Abbé Rosiers en 1770 puis par Mr Cochard, dans son almanach en 1820. Il est situé dans la partie la plus septentrionale de l’appellation Côte-Rôtie de celle-ci, sur la commune de SaintCyr-sur-le-Rhône l’un des trois hauts lieux de l’AOP avec Ampuis et Verenay. Les vignes, sont cultivées en terrasses.
Le domaine est clos d’un seul tenant, il forme un amphithéâtre orienté au sud, sud- est, face au Rhône. La pente peut atteindre 45 à 50 %. Dès lors ce sol de micaschiste où la roche mère n’est parfois qu’à 40 centimètres et contraint les racines à plonger profondément entre les failles rocheuses, a été étagé en terrasses étroites (Chaillets) soutenues par des murets (Cheys) pour permettre de travailler les vignes et d’en récolter le raisin. Le travail du sol est réalisé au treuil, les travaux en vert et la récolte sont manuels. Le vignoble, mono parcellaire, est planté avec deux cépages autochtones, complantés, la Syrah et le Viognier et cultivé en agriculture raisonnée, et la conversion en agriculture biologique est en cours.
Le domaine conduit la vigne en taille « Gobelet » sur échalas. Cette technique, issue de la tradition, est particulièrement adaptée au climat. Elle permet de répartir les grappes, de les aérer en jouant de la bise du Nord et du vent du midi, tout en les protégeant de l’ardeur du soleil par une charpente foliaire installée à plus de 2 mètres. Leur rôle qui fait aussi leur passion, consiste à produire une vendange saine et de qualité et à l’amener à la juste maturité.
Le domaine la vinifie avec actuellement, la collaboration d’Yves Cuilleron, naturellement, en laissant s’exprimer l’alchimie de chaque millésime. Il en résulte un vin puissant et généreux, des arômes de fruits rouges et noirs avec des dominantes de cassis, de réglisse, de groseille, de framboises, jointes à des pointes d’épices et de violette, qui avec le temps de garde évoluent vers des parfums de vanille, de fruits, de musc et la truffe. En bouche, ce vin harmonieux et d’une grande élégance est rond, soyeux et tendre. Il se caractérise chaque année par une considérable amplitude.
La production actuelle du domaine est d’environ 5000 cols et sera limité à 9500 cols La SAS Grand Saint Cyr également propriété de la famille a en charge la commercialisation des vins du Domaine et d’une sélection de crus prestigieux de la vallée du Rhône sont des acteurs récents du marché de la Côte-Rôtie de l’année 2022 Condrieu inaugurera la série.
