Gaia Wines
Gaia est constitué de deux pôles viticoles, l'un situé sur l'aire d'appellation Néméa, au nord du Péloponnèse, et l'autre sur l'île de Santorin, dans les Cyclades. Le domaine a été fondé en 1994 par l'œnologue Yiannis Paraskevopoulos et par Leon Karatsalos, ingénieur agronome. Il incarne le renouveau des vins grecs par une habile intégration des techniques prônées au plan international. Pour autant, sa démarche compose largement avec les acquis et traditions autochtones par un usage quasi exclusif des cépages grecs et par l'élaboration d'un type aussi particulier que le retsina. Le site de Néméa est un vignoble d'altitude (550 m) propice au cépage noir Agiorgitiko, à l'origine des rouges du domaine. Sur l'île de Santorin, c'est la variété blanche Assyrtiko qui est l'honneur, surtout sous la forme inédite d'un vin fermenté en barriques neuves. De la sorte, Gaia contribue à redonner du souffle au riche héritage de la viticulture grecque.
