Florent Cosme

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1 produit

Par ordre décroissant
par page
  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Taille du domaine
    8,5 hectares
Florent Cosme
5ème génération de vigneron dans la famille Cosme, Florent monte sa propre activité en 2011, en parallèle de son emploi chez Vincent Carême, un ténor de l'appellation. Débutant avec 2,5 ha de chenin sur la commune de Noizay, il acquière de nouvelles parcelles au fil des ans, pour atteindre 8,5 ha. Florent converti ses parcelles en agriculture bio, et favorise la vie végétale au milieu des vignes. Coté chai, Il partage la cave et le matériel avec son frère Mathieu, qui a lui repris le domaine familial. La recherche d'une juste maturité des raisins est primordial pour le vigneron, et se ressent dans le verre, avec des jus d'une magnifique harmonie, reflétant les différentes facettes de ces superbes terroirs d'argiles à silex.

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