Domaine des Comtes Lafon
Ce domaine mythique de Meursault, en Côte d’Or, dispose d’un patrimoine de vignes exceptionnel, totalisant 13,8 ha sur la Côte de Beaune. En blanc, les meursaults village et Premier Cru et le rare Montrachet Grand Cru subliment le chardonnay. En rouge, le terroir de Volnay est dignement représenté à travers plusieurs climats d’appellation communale et en Premier Cru, notamment le très recherché Santenots du Milieu ; le pinot noir y révèle toute sa finesse et sa complexité. Les vins du domaine des Comtes Lafon doivent leur justesse d’expression à la méthode de viticulture employée ici : Dominique Lafon applique depuis maintenant plus de dix ans les principes de la biodynamie. Ayant succédé à son père, René Lafon, en 1984, il perpétue la renommée de ce domaine : si son origine remonte au XIXe siècle (pour les vignes de Volnay Santenots du Milieu notamment), la propriété s’est agrandie, en particulier avec l’acquisition du Grand Cru Montrachet en 1918.
