Qu'est-ce que le vin en primeur ?

Un « vin primeur » est la contraction de « vin vendu en primeur », c'est-à-dire commercialisé alors qu’il a à peine commencé son élevage en barriques dans le chai du château (18 mois ou plus). Depuis plus de deux siècles, les grands châteaux de Bordeaux vendent leurs vins en exclusivité à des négociants (non pas en direct aux particuliers). Ensuite, ces négociants commercialisent les vins à travers le monde, aux particuliers, restaurateurs, cavistes et autres distributeurs, généralement entre les mois de mai et juillet. Les vins seront livrés au client final 24 mois plus tard environ, après leur mise en bouteille dans les châteaux. Par exemple, pour le millésime 2023, les vins seront livrés dans le courant du premier semestre 2026. Le règlement s’effectuera en deux temps : le coût des vins en TTC (les Primeurs ne sont plus vendus en Hors Taxe depuis le 01/01/2023) au moment de la commande, puis les éventuels frais de port en 2026, avant le déclenchement de la livraison. Pour l’amateur, ce système permet de réserver ses vins à l’avance pour être sûr de les obtenir, surtout en cas de références très prisées ou à faible volume. Acheter en primeur c’est aussi réaliser une économie par rapport au prix final qu’affichera le vin à sa sortie sur le marché, surtout lorsque le millésime s’avère encore plus qualitatif que prévu.

Qu'est-ce que le classement de 1855 ?

Bordeaux inaugure la notion de classification dès 1855 sous Napoléon III, synonyme de qualité et de prestige à travers le monde. Il en existe 5 : classement de 1855, classement des Graves, classement de Saint-Emilion, des Crus Bourgeois du Médoc et enfin celui des Crus Artisans.

Quels sont les cépages à Bordeaux ?

Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Blancs : Sémillion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Tous nos vins Château Saint-Georges Côte-Pavie | Vins rouges, blancs, rosés

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Pays

France
Région

Bordeaux
Taille du domaine

5 hectares
Année de création

1873

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Château Saint-Georges Côte-Pavie

Depuis 1873, Saint-Georges côte Pavie appartient à la même famille. À l'origine, Jules Charoulet acquiert le domaine. Il est natif d'Argentat où son père est marchand de merrains. C'est cette région qui fournit, transporté par gabares sur la Dordogne vers Libourne et le bordelais, le bois pour la fabrication des tonneaux.

Après le décès de son père, Jules migre vers les Ardennes où il est marchand de vins à Charleville. Suite à la guerre de 70, il quitte le Nord pour Saint Emilion où il achète une propriété au lieu dit la Madeleine, proche d'Ausone, et en 1873 il acquiert Saint-Georges côte Pavie.

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Questions

Qu'est-ce que le vin en primeur ?

Un « vin primeur » est la contraction de « vin vendu en primeur », c'est-à-dire commercialisé alors qu’il a à peine commencé son élevage en barriques dans le chai du château (18 mois ou plus). Depuis plus de deux siècles, les grands châteaux de Bordeaux vendent leurs vins en exclusivité à des négociants (non pas en direct aux particuliers). Ensuite, ces négociants commercialisent les vins à travers le monde, aux particuliers, restaurateurs, cavistes et autres distributeurs, généralement entre les mois de mai et juillet. Les vins seront livrés au client final 24 mois plus tard environ, après leur mise en bouteille dans les châteaux. Par exemple, pour le millésime 2023, les vins seront livrés dans le courant du premier semestre 2026. Le règlement s’effectuera en deux temps : le coût des vins en TTC (les Primeurs ne sont plus vendus en Hors Taxe depuis le 01/01/2023) au moment de la commande, puis les éventuels frais de port en 2026, avant le déclenchement de la livraison. Pour l’amateur, ce système permet de réserver ses vins à l’avance pour être sûr de les obtenir, surtout en cas de références très prisées ou à faible volume. Acheter en primeur c’est aussi réaliser une économie par rapport au prix final qu’affichera le vin à sa sortie sur le marché, surtout lorsque le millésime s’avère encore plus qualitatif que prévu.
Qu'est-ce que le classement de 1855 ?

Bordeaux inaugure la notion de classification dès 1855 sous Napoléon III, synonyme de qualité et de prestige à travers le monde. Il en existe 5 : classement de 1855, classement des Graves, classement de Saint-Emilion, des Crus Bourgeois du Médoc et enfin celui des Crus Artisans.
Quels sont les cépages à Bordeaux ?

Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Blancs : Sémillion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

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