Le Château Pibran est situé au nord de Pauillac, dans le Médoc à proximité du Château Pontet-Canet. Il est classé Cru Bourgeois en 1932, et élevé au classement de Cru Bourgeois Supérieur en 2003, et est reconnu comme l’une des références de l’appellation Pauillac.
L’histoire du Château
Construit au début du 20e siècle, il est acquis en 1941 par Paul Billa et reste dans la famille jusqu’en 1897. Cette année marque un tourant pour le Château Pibran puisque la filiale d’Axa, Axa Millésimes, en fait l’acquisition. Elle est à l’époque dirigée par Jean-Michel Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages.
Grâce à cette acquisition, le Château Pibran fait l’objet de nombreux investissements. Un nouveau chai est construit pour vinifier les vins grâce à des méthodes plus modernes, et les vignes sont replantées sur la propriété. C’est Christian Seely qui prend la succession de Jean-Michel Cazes en 2000 et qui le dirige encore aujourd’hui, appuyé par de grands noms de la région.
En 2001, le vignoble est largement agrandi suite à l’achat du Château La Tour Pibran, également classé Cru Bourgeois. En seulement 2 ans et avec l’aide des connaissances des équipes, il devient lui aussi un Cru Bourgeois Supérieur en 2003.
Le terroir et la vinification
Le vignoble du Château Pibran s’étend aujourd’hui sur plus de 17 hectares, avec des sols composés majoritairement de graves. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne, et la typologie des sols se prêtent particulièrement bien à la culture du Merlot (54%), du Cabernet Sauvignon (45%), complétés par une pincée de Petit Verdot (1%).
Au Château Pibran, on tient à cultiver les raisins dans le respect de l’environnement, c’est pourquoi la viticulture se fait de manière raisonnée, combinant à la fois tradition et modernité.
Les vendanges se font à la main et la vinification est parcellaire, afin d’être le plus précis possible. Le vin démarre la fermentation dans des cuves en acier à une température contrôlée. Il poursuit sa fermentation en fûts de chêne français (50 % neufs) pendant 18 mois.
