Le Château La Tour Carnet est situé sur la commune de Saint-Laurent-Médoc, sur le terroir de l’appellation Haut-Médoc. Il s’agit de l’un des plus vieux vignobles de la région Bordeaux, qui atteint aujourd’hui plus de 178 hectares de vignoble.
Il bénéficie d’un savoir-faire ancestral, ce qui lui a valu d’être nommé Quatrième Grand Cru Classé dans la classification officielle des vins de Bordeaux, publiée en 1855.
L’histoire du Château
L'histoire du Château La Tour Carnet remonte au 12e siècle, ce qui en fait l’un des plus anciens du Médoc. Son architecture médiévale est mise en valeur par une tour datant de 1120, entourée de douves, témoignant de son passé prestigieux. Initialement appelé « Château Saint-Laurent », il est renommé en hommage à l'écuyer Carnet, qui s'est illustré aux côtés du seigneur Jean de Foi, recevant ainsi la propriété en héritage pour sa bravoure.
Au fil des siècles, le domaine a été la propriété de familles illustres, dont les Montaigne. En 1999, Bernard Magrez en devient le propriétaire et lance un programme de restructuration du vignoble et de modernisation des chais, afin d’être en mesure de produire la plus grande qualité de vin.
Terroir et vinification
La qualité des vins du Château La Tour Carnet provient de son terroir unique composé d’argile calcaire et d’une épaisse couche de graves garonnaises et pyrénéennes, considérées parmi les plus exceptionnelles. Ces sols sont idéaux pour le Merlot, dominant à hauteur de 50% dans l'encépagement du château, offrant aux vins un fruité séduisant et une souplesse permettant une dégustation précoce. Il est complété par du Cabernet Sauvignon (40%), du Cabernet Franc (5%) et du Petit Verdot (3%).
Durant la vinification, l'équipe du château recherche l'équilibre entre ces différents cépages pour créer des vins harmonieux, et caractéristiques du terroir exceptionnel du Château. Taille, effeuillage et vendanges vertes réduisent les rendements afin d’optimiser la qualité.
Les vendanges manuelles sont suivies d'une vinification en cuves béton pour les Merlots et en cuves bois pour les Cabernets. L'élevage en barriques, dont 50% sont neuves, dure 18 mois, mettant en valeur la richesse du fruit. Le Château La Tour Carnet est un Grand Médoc d'une élégance remarquable.
