Château de Pibarnon
Le Château de Pibarnon, implanté sur le terroir de la célèbre appellation Bandol a été repris en main et développé par Henri et Catherine de Saint Victor qui tombèrent amoureux du site. Ceux-ci s’installèrent sur la propriété en 1978 et entreprirent de restaurer le Château de Pibarnon implanté dans sa Provence calcaire. Les propriétaires remodelèrent les restanques du site et replantèrent le vignoble. 25 ans après, 50 hectares de vignes évoluent sur des sols argilo-calcaire. C’est Eric de Saint-Victor qui s’occupe désormais de la propriété. Le Château de Pibarnon doit également sa singularité à son emplacement très particulier sur la colline du télégraphe ; ancien télégraphe optique qui reliait Toulon à Paris. Le Château de Pibarnon domine donc tout le vignoble de Bandol et le domaine s’accroche sur des restanques dans un vaste cirque abrité du mistral. L’exposition sud-est favorise la lente maturation du raisin. Les vins du Château de Pibarnon se caractérisent par leurs tanins fins et leur bouquet complexe du à la présence en grande proportion du mourvèdre, le cépage roi de l’appellation Bandol.
