Albet i Noya
Situé dans l’appellation Penedès, Albet i Noya est l’un des grands domaines catalans, à la fois par la taille et par l’esprit d’innovation qui y règne toujours. En 1978 ont été produits ici les premiers vins « bio » d’Espagne par Josep Maria Albet, toujours à la tête de la bodega. Aujourd’hui la totalité du vignoble, soit 80 hectares de vignes, est cultivée en agriculture biologique. Les parcelles sont disséminées sur les pentes ouest de la Sierra de l’Ordal, disposées en terrasses, sur des sols pauvres et filtrants. En cave, on travaille au plus près du fruit, avec des levures indigènes et des vinifications douces. Pas moins de 26 cépages sont plantés et un programme de redécouverte de variétés presque disparues est en cours. Autant dire que la gamme des vins Albet i Noya est large, innovante, avec en vedette les Cava, parmi les meilleurs d’Espagne, produits à partir des cépages traditionnels catalans (Xarel.lo, Macabeu, Parellada), et des vins rouges parfumés, profonds et très séduisants.
