RVF 17,5/20 : "Associant gras et nervosité, Butteaux se présente tout en densité et allonge, avec une maturité éclatante et un volume profond, harmonieux."
De retour en 2004 dans son petit village Chablisien Thomas Pico reprend, dans le domaine familial de Bois d'Yver, 8 hectares qu'il convertit en agriculture biologique. Il a ainsi créé son propre domaine, le domaine Pattes Loup, certifié en Agriculture Biologique en 2009. Butteaux rassemble les qualités attendues d’un premier cru de Chablis, fraîcheur, rondeur, équilibre, mais également un vrai caractère solaire sur ce très grand millésime 2015. Un vin qui se révèlera pleinement sur les dix prochaines années, mais procure dès aujourd'hui beaucoup de plaisir.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-pattes-loup-butteaux-201543698Domaine Pattes Loup, Butteaux, 2015https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/3/_3_3_3396cea57e43d78defb2e84ca4b6dd802e632c48d882c8c5ced42b4f76082cdb.jpeg62.004001outofstock6251.67-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/3/_3_3_3396cea57e43d78defb2e84ca4b6dd802e632c48d882c8c5ced42b4f76082cdb.jpeg/Tous les produits/Domaine Pattes Loup/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Chablis/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Sélection Best Sellers/Tous les produits/Bio & Biodynamique/Tous les produits/Vinos Bio/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne2021-05-27T00:28:11+0000
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Cépages
Chardonnay
Quand le consommer
2020 - 2035
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
France
Bourgogne
Chablis et Grand Auxerrois
Domaine Pattes Loup
Butteaux
Premier Cru
2015
Agriculture Biologique
13,5
1FRBOU0029763
Domaine
Domaine Pattes Loup
Véritable star du vignoble de Chablis , Thomas Pico se consacre à ses quelques hectares à la manière d'un jardinier, via un travail minutieux des sols, des vendanges manuelles, et des rendements très limités. Ses flacons sont recherchés en France et dans le monde entier.